Zowel de oude Chinezen en de oude monniken in Europa weten al duizenden jaren dat ze door het eten van uitgebalanceerde voeding gezond tot op hoge leeftijd vitaal konden blijven. De Chinese geneeskunde is van oudsher een preventieve geneeskunde waarbij onder andere voeding werd en wordt gebruikt om het lichaam en de geest in een optimale conditie te houden en ziekten te voorkomen of te genezen. Hun kennis hierover is onvoorstelbaar groot en bewijst al duizenden jaren zijn effectiviteit. Het versterken van het spijsverteringssysteem staat hierbij steeds centraal. De Vijf Elementen Voedingsleer bekijkt voeding op zijn energetische waarde, levensenergie en het effect hiervan op de totale mens. Deze eeuwenoude Vijf Elementen Voedingswijsheid geeft een vernieuwende kijk op voeding en gezondheid.